курсовая работа управление персоналом на примере

Я пишу курсовую работу на тему: Эффективное использование средств -коммуникации в ресторанном бизнесе. Подскажите пожалуйста, возможно, есть какие-то исследовательские работы, посвященные данной теме? Разборы кейсов, монографии, статьи Заранее спасибо! Источников, точно соответствующих Вашему запросу, в рамках Виртуальной справочной службы практически не нашлось, поэтому предлагаем для начала работы над темой список литературы более общего характера Источники: Яндекс, :

Внедрение инновационных процессов в ресторанном обслуживании

Конституция Российской Федерации принятая на всенародном голосовании 12 декабря г. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря г. Федеральный закон Российской Федерации от 7февраля г. Классификация предприятий общественного питания.

Направление подготовки – «Управление персоналом» . Актуальность темы исследования заключается в том, что работа любого .. корректировки системы мотивации в зависимости от изменения целей бизнеса. 4. .. Говоря о персонале, работающем в ресторанной сфере, стоит отметить.

Средняя численность работников микропредприятия за календарный год определяется с учетом всех его работников, в том числе работников, работающих по гражданско-правовым договорам или по совместительству с учетом реально отработанного времени работников представительств, филиалов и других обособленных подразделений микропредприятия. Порядок осуществления выборочных обследований микропредприятий установлен Постановлением Правительства Российской Федерации от 16 февраля г.

Рассмотрим вышеприведенные формы организации малого бизнеса более подробно. Его вознаграждением становится полученная в результате коммерческой деятельности прибыль и чувство морального удовлетворения, которое он испытывает от занятия свободным предпринимательством. Индивидуальный предприниматель может полностью отдавать себя бизнесу, работая только в сфере предпринимательства, либо он может совмещать предпринимательскую деятельность с работой по найму или учебой.

Учитывая российскую специфику ведения бизнеса без образования юридического лица, мы можем также отметить, что индивидуальный предприниматель имеет право нанимать на работу сотрудников. В системе малого бизнеса данная организационно-правовая форма очень подвижна и фактически не имеет четкого водораздела между собственно физическим и юридическим лицом.

Индивидуальные предприниматели выступают на рынке наравне с предприятиями как равноправные производители товаров и услуг. Предприниматель может иметь счет в коммерческом банке, свою торговую марку, обладает правом пользования банковским кредитом.

Теоретические аспекты управления персоналом в ресторанном бизнесе 1. Ресторанный бизнес сегодня занимает одно из ведущих мест в сфере обслуживания и является не только одним из высокодоходных видов экономической деятельности, но и одним из самых рискованных. В борьбе за жизнеспособность ресторанного бизнеса рестораторам приходится решать ряд проблем. Одной из наиболее актуальных является проблема управления ресторанным персоналом, так как наличие квалифицированного и хорошо обученного персонала - одна из важнейших составляющих успешности ресторанного бизнеса.

Это и определяет актуальность темы выпускной квалификационной работы.

Управление персоналом ресторанного бизнеса в Китае (Personnel management restaurant business in Chine)дипломная работа (Магистр). Научный.

Важно понимать, что в будущем формулировки плана возможно будет меняться, уточняться, но стратегия работы должна оставаться неизменной в рамках Вашего исследования, что поможет выполнить все необходимые правки, исправления и дополнения. О гарантиях и условиях вы можете посмотреть подробно в разделе"Гарантии". Каждая работа уникальна. Каждая работа пишется исключительно под заказ определенного единственного клиента. Дипломная работа по управлению персоналом, мотивация персонала, повышение производительности, текучесть кадров - помощь в подготовке на заказ.

Консультация бесплатно! Дипломная работа считается итогом обучения в ВУЗе. По дипломной работе кафедра и аттестационная комиссия оценивает знания студента, умение применять полученные знания на практике, уровень квалификации и способность к самостоятельной деятельности. Всем известно, что данная цель достигается через механизм, который состоит из элементов управления.

Курсовая работа по технологии управления персоналом

Назначения испытательного срока Неудовлетворительные показатели На основании проставленной оценке комиссия принимает решение о повышении оклада работнику или назначению ему испытательного срока. Оценка заноситься в личную карточку работника. При проставлении оценки аттестационной комиссией учитываются все факторы влияющие вынесение комиссией решения об итогах аттестации. К таким факторам относятся:

Особенности управления персоналом в малом бизнесе тема Организация управления персоналом на предприятиях сферы ресторанного бизнеса: На к совершенствованию работы с персоналом организаций малого бизнеса .

Читайте 5 интересных фактов о нем: Начинал с официанта в другой сети, там же успел поработать менеджером-профессионалом и корпоративным бар-менеджером. За 5 лет дорос до зам. Писал курсовую работу на тему: Помимо учебы занимаюсь спортом: Хочу еще столько в жизни попробовать и многому научиться.

Управление качеством в ресторане

При этом под кулинарной продукцией понимается совокупность блюд, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализация и или организация потребления. Бизнес, связанный с общественным питанием, сегодня занимает одно из ведущих мест в сфере обслуживания и является не только одним из высокодоходных видов экономической деятельности, но и одним из самых рискованных. Этим и определяется актуальность выбранной мной темы курсовой работы. Управление персоналом включает в себя: ГЛАВА 1.

Тейлором — гг.

Курсовая работа (Теория) по менеджменту на тему: Управление персоналом в ресторанном бизнесе (на примере ресторана быстрого.

Общественное питание - одна из немногих отраслей, которая позволяет получить законченный производственный цикл при невысокой стоимости основных фондов. После значительного реформирования общественное питание в России встает на ноги и начинает активно развиваться, причем больше всего развивается общедоступная коммерческая сеть предприятий общественного питания: Причем для развития общедоступной сети предприятий общественного питания характерна тенденция уменьшения среднего числа мест на одно предприятие с 75 мест в г.

Причина одна - малые предприятия общественного питания наиболее адаптированы к изменяющемуся спросу населения на продукцию или услуги предприятий общественного питания. Такое предприятие легче организовать, для них нужно меньше производственных и торговых площадей, а значит и инвестиций. В чем привлекательность вложения капитала в общественное питание? Текущие затраты на содержание, управление деятельностью П. Классификация предприятий". Общие требования", определяющий качество услуг.

Стратегия управления персоналом в ресторанно-гостиничном бизнесе

Сущность технологий управления персоналом 1. Особенности современных технологий управления персоналом 1. Содержание технологий управления персоналом Глава 2.

Скачать бесплатно - курсовую работу по теме"Система управления персоналом в ресторанном бизнесе". Раздел: Менеджмент. Тут.

Пухкало Руководитель ст. Деятельность, связанная с организацией и представлением услуг общественного питания, занимает одно из ведущих мест в сфере обслуживания и является одним из высокодоходных видов экономической деятельности. Специалисты отмечают, что у отечественного ресторанного бизнеса имеются значительные перспективы роста. Об этом свидетельствует в частности, тот факт, что он привлекает большое количество инвесторов из разных сфер бизнеса, особенно в таких крупных городах, как Москва.

Однако в сфере ресторанного бизнеса высокой остается доля убыточных предприятий, что связано, прежде всего, с проявлением производственных и финансовых рисков, источником возникновения которых является дефицит квалифицированного персонала, высокая текучесть кадров, низкий управленческий потенциал предприятий. Анализ современного состояния человеческих ресурсов предприятий сферы ресторанного бизнеса показывает, что проблема оценки, рационального использования и эффективного их воспроизводства становится первостепенной.

Специфика российского рынка в целом и ресторанного, в частности, оказывает влияние на возможность использования различных технологий и методов кадрового менеджмента в процессе совершенствования деятельности по управлению персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса города Москвы. Следует отметить недостаток информационного обеспечения, возникающий при попытке внедрения руководителями ресторанов западных технологий управления в систему менеджмента российских предприятий ресторанного бизнеса.

Таким образом, актуальной остается задача разработки таких технологий управления персоналом, которые, отталкиваясь от мирового опыта менеджмента, учитывали бы российскую специфику и особенности деятельности предприятий сферы ресторанного бизнеса, а также являлись осуществимыми на практике. Целью курсовой работы является разработка научно-методических и практических рекомендаций по применению принципов и методов теории стратегического менеджмента и, в частности, теории управления человеческими ресурсами для создания эффективной системы управления персоналом на предприятиях сферы ресторанного бизнеса.

Управление кухней ресторана. Советы Георгия Карпенко.